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牛奶棒
材料:
A-- 無鹽奶油210g / 糖粉280g / 糖5g
B-- 全蛋170g
C-- 中筋麵粉810g / 奶粉180g / 泡打粉15g (皆過篩)
步驟:
1.(用攪拌機或打蛋器)將A材料打至均勻(先打散奶油,再加入糖粉&鹽)
2.將A材料打到微白後,全蛋分次加入拌勻
3.將C材料加入,用刮勺或用手攪拌均勻,然後將麵糰放入塑膠袋,整型 (長方型,厚約0.7cm)
4.放入冷凍庫10分鐘,帶麵糰變硬之後,取出切條狀,放入烤箱上火170/下火150,約烤25-30分
6.完成囉!!
秘訣:整型時可以在塑膠袋4角各剪一個小洞,方便空氣跑出,盡量讓麵糰表面光滑.麵糰扎實,切出來就很漂亮囉!! 切刀跟包裝袋可以在大創買到,裝飾一下就很可愛喔!!
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