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酥脆花生糖
材料：
(生)花生1800g /水240g/ 油240g /黃麥芽338g /二號砂糖338g /鹽10g
步驟：
1.平台上舖烤盤紙，灑上芝麻或海苔粉(隨個人喜好，也可以都不加)
2.挑出品質差的花生粒
3.把所有材料倒進炒鍋裡，以中火炒至出油
4.轉小火繼續炒至拔絲狀
5.可以在水中滴入花生糖，冷卻試吃花生脆度即可
6.將花生撈起，瀝乾油，平鋪成一大片，花生不要重疊
7.趁熱切塊，完成!!!
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