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材料：
A- 水150g / 牛奶150g /細砂糖9g /鹽3g / 無鹽奶油150g
B- 低粉150g / 可可粉30g (先過篩)
C- 蛋324g
作法：
1.先將A材料煮沸
2.轉小火，加入B材料，快速攪拌，攪到麵粉糊化後(麵糊光滑,成團)熄火
3.分次加入全蛋，攪拌均勻
4.麵糊放入擠花袋，擠在烤盤上，大小要一致
5.刷上蛋液，進烤箱前噴水，上火180/下火200，烤約30-40分鐘
6.烤到表皮乾硬，完成! 擠入內餡即可
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